“品茗不思境,無形聽心弦”武夷巖茶品鑒會如期舉行
金秋桂香滿城,湖光山色瀲滟,共同體茶會之武夷巖茶品鑒會如期舉行,近二十位來自商界、文化界和茶界人士共同參與,其樂融融。
茶會以共同體茶莊聯(lián)合發(fā)起人王贏利主持為開場。
共同體茶莊聯(lián)合發(fā)起人朱敏瑞就共同體茶莊的緣起和展望娓娓道來,他說:“近年,中國茶品牌引領(lǐng)新消費市場,迎來了歷史性的發(fā)展機遇。新茶文化的興起以及全球消費市場對健康養(yǎng)生的熱切追求為中國茶業(yè)持續(xù)發(fā)展注入了鮮活動力。茶為國飲,杭州作為茶都、互聯(lián)網(wǎng)之都和創(chuàng)業(yè)之都,茶生態(tài)發(fā)展有著扎實的基礎(chǔ)。同時,移動互聯(lián)網(wǎng)時代,新零售新模式不斷助推產(chǎn)業(yè)升級,跨界融合。共同體茶莊順勢而為,應(yīng)時而生。”
現(xiàn)場嘉賓亦各抒己見,發(fā)表品茶心得以及對茶業(yè)發(fā)展的看法。
隨后,現(xiàn)場開啟了武夷巖茶的品鑒,本次主品為“茶中狀元”大紅袍。
“大紅袍”是福建武夷山地理標志保護產(chǎn)品,是品牌又是茶名,十大名茶之一。其品質(zhì)特征是條索緊結(jié)、壯實、稍扭曲,色澤青褐油潤帶寶色,香氣馥郁、銳、濃長、清、幽遠,滋味濃而醇厚,潤滑回甘,巖韻明顯,杯底有余香,湯色清澈艷麗,呈深橙黃色,葉底軟亮勻齊、紅邊明顯。
《地理標志產(chǎn)品武夷巖茶》國家標準(GB/T18745)中,按照外形的條索、色澤、整碎、凈度和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底等方面,將大紅袍分為特級、一級、二級共三個等級。
開稱
每一次沖泡水溫,保持在100度的沸水
使用審評標準參數(shù)(投茶量5g,烏龍茶專用審評器具,沖泡3次,時間分別為2分鐘、3分鐘、5分鐘)
聞茶香,品茶湯
品鑒后的分享、討論分析
“大紅袍”系列,不同的山頭、不同的拼配、不同的工藝……了解它們的方式,就是“望、聞、品、談”,即觀茶形,聞茶香,品茶湯,談看法。現(xiàn)場的專業(yè)制茶師們紛紛為大家講解大紅袍的歷史、工藝等,茶友們受益匪淺。
“品茗不思境,無形聽心弦”。茶各有千秋,品茶讀茶百感交集,映射著不同的人生,標準無形,每一位茶友遵從內(nèi)心,選出了自己喜愛的大紅袍。
茶會在品鑒的 “嘖嘖” 贊嘆聲中結(jié)束
以茶待客,以茶會友,以茶愉情,茶貫穿于我們的日常,共情共融。共同體茶莊的發(fā)起初心就是大家一起共建共享,以茶會友,共飲 “五心” 好茶。
與傳統(tǒng)茶館不同,共同體茶莊的本質(zhì)是實踐中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式,成為中國茶生態(tài)共同體倡導(dǎo)者,打造中國新商業(yè)的未來實驗室,以實業(yè)為本、以股權(quán)眾籌、以社群營銷、以生態(tài)化布局、以 “五心” 做好茶,在當(dāng)下混亂的互聯(lián)網(wǎng)品牌和茶產(chǎn)業(yè)之間,開辟出一條新商業(yè)賦能正統(tǒng)茶業(yè)的康莊大道。
“三高一先” “五心” 好茶
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歡迎與我們一起共創(chuàng)!
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